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│福湾庄园 福湾巧克钱柜777网址力品牌概念店 金牌巧克力梦工厂,品嚐细腻的风味

时间:2023-05-29 09:23:03

金牌巧克力梦工厂诉说台湾滋味,世界第一黑巧克力在这里

│福湾庄园 福湾巧克钱柜777网址力品牌概念店 金牌巧克力梦工厂,品嚐细腻的风味

位于钱柜777网址大鹏湾风景区附近的福湾庄园/福湾巧克力,2019年在「世界巧克力大赛」(ICA)一举得到5金19银4铜亮眼成绩

其中还包括最大奖「全球最佳黑巧克力」,也是首次由亚洲国家获得此大奖

从2017年到2019年,三年来已经得超过一百面奖牌,这么厉害的巧克力庄园,当然要来看看

沿着路标指示很快就到福湾庄园,蛮大的停车场可挑选比较不晒的林荫下停车

往前旁是大片鱼塭,有水来调节温度,加上微风徐徐,暑气似乎不再那么的炙热

福湾巧克力品牌概念店的整体建筑设计,以可可树于台湾落地生根的历史为发想

二楼外墙粗细交错的遮阳格栅传达在地可可意象,内侧满布的植栽则另游客行走其间彷彿穿过奇幻可可森林,来到令人心神嚮往的巧克力天堂

一楼为品牌概念馆,二楼为金牌巧克力梦工厂

里外都有历年来辉煌的得奖纪录,真的很不简单

福湾巧克力製作模式是「Tree-To-Bar」,从种植巧克力树做成巧克力,完整保留巧克力风土味道的品牌

从可可树的培育、可可果的採集到发酵的前置阶段、可可豆发酵的过程,会引发独一无二的不同款风味,因此福湾每款巧克力,都会有专属的香气

并使用台湾本地特色食材如马告、荔枝、樱花虾、铁观音茶等,将巧克力、茶、水果、花卉完美结合

製作出具有在地风土特色的巧克力,细腻的风味屡屡受到全球奖项肯定

从试吃品「台湾一号62%巧克力」兼具花香、坚果、糖蜜等香气,在口中散发出的优雅风味果真与众不同

来此,除了买巧克力,当然要来杯热可可和巧克力冰淇淋,用餐区明亮舒适,大片落地窗引入户外绿意

柜台还有贩卖巧克力吐司、酒酿桂圆麵包

顶级热可可$150 & 巧克力冰淇淋$100

顶级热可可细緻绵密,香气足又不甜腻好顺口,话说常在这种专业的地方喝可可后,嘴真的变刁了,很能分辨哪种才是好的可可

福湾巧克力冰淇淋是最畅销的明星产品, 不同于市面上大部份冰淇淋採可可粉製作,冰淇淋有两种可选择,一为100%,另为台湾一号62%+70%金牌巧克力

我选的是台湾一号62%+70%金牌巧克力,保留可可些许的苦,有着绵密细緻的口感,当浓浓巧克力的韵味和香气在口中散开,带来丰富回甘的滋味,是夏日特别好滋味

二楼金牌巧克力梦工厂,有个「Tree-To-Bar风土巧克力产地到餐桌」常设展,由知名插画家米力老师设计

「可可之神视角」庄园风景图,旁边有五颜六色的可可果

以温暖的笔触,深入浅出地文字,一目了然的流程, 勾勒出从可可树到巧克力充满细节魔鬼的製作过程

可以选择免费自行观赏展览,或是付费钱柜777网址专人导览体验

一旁从透明窗户可看到巧克力製造、包装的过程,这里是亚洲第一个遵照NASA美国太空总署HACCP标準打造的Tree-To-Bar巧克力製作工厂

往后边去,有完全在树荫下的座位区,天凉点坐在室外也很ok

接着是福湾庄园的餐厅,发现这边也可点跟福湾巧克力品牌概念店一样的饮料、冰淇淋等,也有供应餐点,环境优美又舒服

再往后还有一栋栋的度假villa,来这里度个假也很棒

草原上的装置,很适合举行户外婚礼

南国的阳光最适合晒咖啡豆了

遇见老头家,说起福湾庄园/福湾巧克力的设立过程,钻研巧克力得奖无数的儿子真的是他的骄傲

也得知福湾是钱柜777网址可可果最大宗收购商,谈着谈着就有小农载可可果来交货了

一旁可试吃可可果种子-可可豆,吃了好几回,只有这回吃到的是想像中的味道-香香甜甜的山竹,不过肉真的不多,就是尝口味的

然后老头家跟我们说可可果壳果肉也不会浪费,可熬成可可可乐,这可稀奇了,回到品牌形象馆再点一杯来嚐嚐

独家饮品 可可乐$60

可可果壳果肉熬煮成可可鲜果蜜,加入气泡水和柠檬,淡淡的香甜有着轻盈愉悦的气泡口感

可能是天热,觉得太小杯,喝完有意犹未尽之感

採台湾土生土长的可可果,以世界领先技术-「Tree To Bar製程」打造特有的台湾巧克力风味,独树一格的台湾滋味巧克力

福湾巧克力庄园,金牌巧克力梦工厂名符其实

FB : 福湾巧克力

地址:钱柜777网址县东港镇大鹏路100号

电话:08-835-1555

营业时间:09:00-18:00